In 2 delen wordt het artikel van ex-topspeelster Nicky van Pol-Zetsen, dat eerder in Visie verscheen, op tafeltennis.nu gepubliceerd. Dit is het inleidende deel I.
Nicky studeerde tijdens haar topsportcarrière af als diëtiste en heeft daar nu haar beroep van gemaakt. Ze heeft ook een interessante blog: balanceyourhealth.nl.
"
Voeding (cruciaal) bij (top) sport!
Mijn naam is Nicky van Pol-Zetsen, sinds mijn 6e al actief in onze mooie sport. Van mijn 12e t/m mijn 23e stond mijn leven geheel in het teken van topsport. In januari 2013 heb ik besloten een andere koers te gaan varen. Dit betekende voor mij: weg uit de topsportomgeving op Papendal en meer focus op afstuderen aan de opleiding die ik in 2009 begon: HBO Voeding & Diëtetiek aan de HAN in Nijmegen. Mijn scriptie en afstudeerstage heb ik 2 jaar geleden gedaan in het Academisch Ziekenhuis van Maastricht, ik heb me in dat jaar gespecialiseerd in voeding bij maag-, darm- en leverziekten, oncologie, cardiologie, chirurgie en orthopedie.
Na mijn afstuderen als diëtist heb ik in het AZM drie maanden de MAASTRO Clinic (bestralingsinstituut) vervangen. Na een super leerzaam jaar in het ziekenhuis miste ik de sporters en had ik veel ideeën over hoe ik graag zou willen werken. Voor mij de bevestiging om te gaan doen wat ik al heel lang wilde: een eigen diëtistenpraktijk opzetten. Vanaf oktober 2014 run ik mijn eigen diëtistenpraktijk (Balance your Health) binnen een groot sportcentrum in Venlo: Bodystyle HealthCentre. Daarnaast werk ik sinds 2012 aanvullend op mijn werk als diëtist met de producten van Herbalife, vooral met (top)sporters voor net dat specifiekere stukje herstel en hydratatie wat bij sport zo belangrijk is. Daarnaast kan het ook een hulpmiddel zijn voor mensen die graag wat willen afvallen (of juist aankomen), op zoek zijn naar meer vitaliteit of een gezond ontbijt. Ik werk hierin voornamelijk preventiegericht. Vanuit deze gedachte openden we per 1 september 2014 LifestyleCenter Venlo (ook binnen Bodystyle HealthCentre) voor iedereen die doelen heeft op het gebied van voeding, beweging en een healthy active lifestyle.
Voeding bij sport wordt de laatste jaren steeds actueler, het is lange tijd een ondergeschoven kindje geweest. Jammer, want voeding bij sport is cruciaal voor prestatiebevordering en behoort tot één van de verschillende pijlers binnen de (top)sport. Net zo goed als de fysiotherapeut, psycholoog, krachttrainer en sportspecifieke trainingen behoort de diëtist tot dit multidisciplinaire team. Via social media en allerlei hypes worden mensen overladen met informatie en is het voor de ‘leek’ bijna onmogelijk om waarheid van flauwekul te onderscheiden. Daarom vind ik het zo leuk dat ik mijn kennis mag delen over voeding bij sport, maar vooral voeding specifiek bij tafeltennis. Voeding is heel individueel, voor iedereen anders! Daarom is het onmogelijk om een schema van internet te plukken.
Globaal gezien kunnen de sporten onderscheiden worden in drie categorieën: krachtsporten, duursporten en spelsporten. Voeding voor een duursporter is anders dan voeding voor een spelsporter en ook binnen bijvoorbeeld de verschillende duursporten bestaan grote verschillen. Daarnaast is voeding tijdens de trainingsfase weer anders dan tijdens de wedstrijd- en herstelfase. Tafeltennis is een spelsport, spelsporten worden gekenmerkt door hun intervalkarakter.
Het begint allemaal met de totale hoeveelheid energie (kcal) die een sporter nodig heeft, dit verschilt van persoon tot persoon en is afhankelijk van leeftijd, lichaamssamenstelling en lichamelijke activiteiten. Gemiddeld hebben vrouwen 2000 kcal en mannen 2500 kcal per dag nodig. Sporters hebben meer energie nodig dan niet-sporters maar ook dit verschilt per sport. Deze energie is nodig om te blijven presteren. Het lichaam haalt deze energie uit koolhydraten en vetten. Als er te weinig koolhydraten in het lichaam aanwezig zijn worden ook eiwitten als brandstof gebruikt (iets wat je absoluut wilt voorkomen in verband met spierafbraak!). Cruciaal bij een goed samengestelde voeding is de balans.
"
Dit is deel I van het artikel, het inleidende gedeelte. Over twee weken wordt het 2e meer specifiekere deel op tafeltennis.nu gepubliceerd.
De auteur van dit artikel, Nicky van Pol - Zetsen, is ex-tafeltennis topsporter en werkt tegenwoordig in haar diëtistenpraktijk en schrijft op haar blog "Balance Your Health" over voeding, sporten en alles wat te maken heeft met een gezonde actieve levensstijl. Nicky schrijft regelmatig artikelen voor tafeltennis.nu